Vernetzungsstelle Schulverpflegung Mecklenburg Vorpommern der DGE - Keybild

08.04.2019 11:04 Alter: 72 days

14.05. Praxis-Workshop "Snacks in weiterführenden Schulen" in Burg Stargard

Kategorie: Aktuelles, Schulverpflegung, Veranstaltungen

Bei älteren Schülerinnen und Schülern sinkt die Teilnahme am „klassischen“ Mittagessen in der Schule. Dieses wird häufig mit Fast-Food oder Snacks in Imbissen oder Supermärkten ersetzt.

Schulen und Speisenanbieter stehen damit vor der Aufgabe attraktive und auf die Bedürfnisse von Jugendlichen zugeschnittene Speisen anzubieten, die sie mit ihren Freunden unkompliziert verzehren können. Gleichzeitig ist eine ausgewogene Ernährung wichtig für die Lern- und Leistungsfähigkeit der Heranwachsenden.

Diese Frage nimmt der Praxis-Workshop auf. Sie erhalten theoretisches Hintergrundwissen zum Essverhalten von Jugendlichen und zur Gestaltung von Snackangeboten. Im Praxisteil bereiten Sie diese selber zu und erhalten Tipps für die Einführung von Snacks.

Genutzt werden hierfür die Rezepte des Projekts undefined „Schule + Essen = Note 1“ auf Grundlage der Broschüre undefined„Snacks in weiterführenden Schulen“.

 

Zielgruppe:   Küchenleiter/Köche, Hauswirtschaftskräfte, Verantwortliche in der Schulverpflegung, Cafeterieabetreiber, Schulpersonal, Verantwortliche in Schülerfirmen, Interessierte

Zeit:            Dienstag von 14:00 – ca. 17:30 Uhr

Ort:             Regionale Schule Burg-Stargard (Lehrküche), Klüschenbergstraße 13, 17094 Burg Stargard

 

Teilnehmergebühr:  20,00 € pro Person